办学始自1960年创建的福建三明卫生学校， 在50余年的办学历史中，独立或联合福建医科大学、福建中医药大学等开展多学科、多层次、多渠道的医疗、护理职业教育，为福建省医疗卫生机构培养输送了上万的医疗、卫生专门人才。
　　校内拥有总面积 5500 平方米的省级财政支持建设的护理职业教育实训基地，设施完善，功能齐全，管理规范，建校外实习基地 38个，有一支综合素质高，有一定学术造诣的师资队伍。全系以卫生人力市场需求为立足点，通过深化教育改革，与时俱进，努力创建品牌专业，注重毕业生培养质量，形成了自身的特色和优势，是学院的重点系部之一。现有全日制在校大专生1700 余人，历届毕业生参加国家护士资格考试通过率达100 ％，毕业生就业率均在 97% 以上。学生在校期间即可通过衔接式自考方式取得福建医科大学护理等相关专业本科学历，也可以通过全日制专升本考试进入本科院校继续深造。